โปรตีน ถือเป็นตัวเลือกสำหรับคนลดน้ำหนักเลยก็ว่าได้ เนื่องจากการกินโปรตีนจะสามารถช่วยเพิ่มการเผาผลาญได้ รวมถึงยังช่วยลดความอยากอาหารได้อีกด้วย เพราะเมื่อทานโปรตีนเข้าไปจะทำให้เราอิ่มเร็ว โดยเฉพาะอาหารที่มีโปรตีนสูง จึงทำให้เราไม่ต้องกินเยอะจนเสี่ยงอ้วนนั่นเอง ที่สำคัญโปรตีนยังมีส่วนช่วยเปลี่นแปลงฮอร์โมนควบคุมน้ำหนักหลายชนิดอีกด้วย

แต่การทานโปรตีนเพียงอย่างเดียวโดยที่ไม่ออกกำลังกายเลย ก็อาจจะไม่สามารถทำให้น้ำหนักลดลงได้ ดังนั้นเราจึงควรทานอาหารที่มีโปรตีนสูงควบคู่ไปกับการออกกำลังกายด้วย ซึ่งเมื่อทำแบบนี้แล้วจะช่วยลดไขมันได้ดีมากๆ ทำให้น้ำหนักลดลงตามมา เนื่องจากเมื่อเราทานโปรตีนเข้าไปแล้ว จะทำให้กล้ามเนื้อเราเพิ่มขึ้น เมื่อกล้ามเนื้อเพิ่มขึ้นก็ทำให้เราต้องใช้พลังงานเพิ่มขึ้นตามมา และพลังงานที่ถูกนำออกมาใช้ก็คือพลังงานที่สะสมไว้ในรูปแบบของไขมันนั่นเอง

1. เนื้อสัตว์ (Meat)

หากพูดถึงแหล่งโปรตีน อาหารประเภทแรกที่หลายๆคนนึกออกก็คือเนื้อสัตว์นั่นเอง เนื้อสัตว์ถือเป็นแหล่งโปรตีนพื้นฐานที่หาทานได้ง่าย และมีโปรตีนที่สูง ซึ่งการทานเนื้อสัตว์ในปริมาณ 100 กรัม จะทำให้เราได้โปรตีนในปริมาณ 20-25 กรัม

2. ไข่ (Eggs)

ไข่เป็นอีกหนึ่งอาหารที่มีโปรตีนสูง อีกทั้งยังหาทานง่าย และนำมาปรุงอาหารได้ง่ายอีกด้วย จึงถือเป็นอาหารที่แนะนำ โดยการทานไข่ใบใหญ่ประมาณ 3 ฟอง จะทำให้เราได้รับโปรตีนประมาณ 20 กรัม

3. ถั่วเหลือง (Soy)

ถั่วเหลืองถือเป็นแหล่งโปรตีนจากพืชที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ซึ่งเป็นอีกหนึ่งอาหารที่ช่วยควบคุมความอยากอาหาร รวมถึงช่วยลดน้ำหนักได้เทียบเท่ากับเนื้อสัตว์เลยก็ว่าได้

4. ชีส (Cheese)

การทานชีทสามารถทำให้เราอิ่มท้องได้ รวมถึงยังมีโปรตีนสูงอีกด้วย ถือเป็นอีกหนึ่งอาการที่มาช่วยเพิ่มกล้ามเนื้อ และลดไขมันได้ โดยการทานชีทในปริมาณ 100 กรัม จะทำให้เราได้รับโปรตีนประมาณ 14-35 กรัม ทั้งนี้ก็ขึ้นอยู่กับประเภทของชีทด้วย

5. ปลา (Fish)

ปลาถือเป็นแหล่งโปรตีนที่สำคัญ รวมถึงยังอุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่ดีต่อร่างกาย โดยการทานปลาในปริมาณ 100 กรัม จะทำให้เราได้รับโปรตีนอยู่ที่ประมาณ 20-16 กรัม ซึ่งจะขึ้นอยู่กับชนิดของปลา

6. พืชตระกูลถั่ว (Legumes)

อีกหนึ่งอาหารโปรตีนสูงก็คือ พืชตระกูลถั่ว หรือ Legumes นั่นเอง โดยจะสามารถแบ่งได้เป็น 3 ชนิด คือ บีน (Bean), พี (Pea) และนัท (Nut)

• บีน (Bean) คือ ถั่วฝัก มีเมล็ดไม่กลม เช่น ถั่วเหลือง
• พี (Pea) คือ ถั่วฝัก มีเมล็ดกลม เช่น ถั่วลันเตา ถั่วชิกพี และ เลนเทิล (Lentils)
• นัต (Nut) คือ ไม้ยืนต้น มีลำต้นสูง และมีเปลือกผลแข็ง เช่น อัลมอนด์

7. เมล็ดพืช (Seeds)

นอกจากถั่วแล้ว อาหารจำพวกเมล็ดพืชต่างๆ ก็มีโปรตีนสูงเช่นกัน โดยเฉพาะเมล็ดเจีย เมล็ดทานตะวัน และ เมล็ดกัญชง ทานแล้วดีต่อสุขภาพ แถมวีแกนก็สามารถทานได้ เพราะเป็นโปรตีนจากพืชนั่นเอง

8. กรีกโยเกิร์ต (Greek yogurt)

หากจะเลือกทานโยเกิร์ต แนะนำให้เลือกเป็นกรีกโยเกิร์ต ถือเป็นอีกหนึ่งอาหารโปรตีนสูง ซึ่งในกรีกโยเกิร์ตจะอุดมไปด้วยโปรตีนอยู่ที่ประมาณ 15-18 กรัม

9. อาหารทะเลที่มีเปลือก (Shellfish)

อาหารทะเลที่มีเปลือก หรือ Shellfish ก็มีโปรตีนสูงเช่นกัน ซึ่งจะแบ่งออกเป็น 2 ชนิด คือ Mollusk ได้แก่ หอย ปลาหมึก และ Crustacean ได้แก่ กุ้ง ปู นั่นเอง โดยการทานอาหารทะเลที่มีเปลือกในปริมาณ 100 กรัมนั้น เราจะได้รับโปรตีนอยู่ที่ประมาณ 20-26 กรัม

10. ผงโปรตีน (Protein powder)

ตัวเลือกสุดท้ายที่สายออกกำลังกายเพิ่มกล้ามเนื้อมักชอบทานกัน ก็คือผงโปรตีนนั่นเอง ถือเป็นอาหารที่มีโปรตีนสูงมากๆ ซึ่งตัวเลือกนี้เหมาะสำคัญคนทั่วไปที่อยากเพิ่มโปรตีน โดยรวมไปถึงวีแกนที่ไม่สามารถทานโปรตีนจากเนื้อสัตว์ได้อีกด้วย

ที่มา : 10 อาหารโปรตีนสูง เพิ่มกล้ามเนื้อ เพิ่มการเผาผลาญ แต่ไม่เพิ่มน้ำหนัก! (trueid.net)